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抹茶のパウンドケーキ(5月11日付朝刊掲載)

新茶の季節になりました。茶の新芽を蒸して乾燥させ、粉末にしたものが抹茶です。今回は、抹茶を使ったパウンドケーキを紹介します。焼きあがったケーキはしっかりと覚ましてからカットするのが、きれいに仕上げるポイントです。爽やかな香りとほろ苦い風味が楽しめる、初夏にぴったりのお菓子です。

2017/05/11

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