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アンズのタルト(7月13日付け)

甘酸っぱいアンズを使った焼き菓子を紹介します。アンズは生のままだと酸味が強いため、ジャムやドライフルーツなど加工食品にすることが多い果物です。今回は缶詰を使いましたが、生のアンズを使う場合はよく熟したものを選ぶことがポイントです。市販の冷凍パイシートには細かい穴が開いているため、溶き卵を塗って一度焼き、穴をふさいでから生地を流し入れましょう。

2017/07/13

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