サメ専門情報サイト「さめディア」を開設した井部真理さん＝上越市東城町１
新潟県上越市のサメ食文化の普及に力を入れる同市の料理研究家、井部真理さんがサメ専門情報サイト「さめディア」を立ち上げた。サメと人とのつながりの歴史などを紹介する記事を掲載。ファン同士をつなぎ合わせ、将来的には全国の愛好家を集めた「サメサミット」開催への布石にもしたい考えだ。
サイトは、井部さんと親交がありサメの水揚げで有名な宮城県気仙沼市の水産加工業者らと共同で運営。１１月２７日の「世界サメの日...
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