ビュッフェ形式のレストランで提供されている柏崎市認証米コシヒカリ「米山プリンセス」＝東京都豊島区西池袋のホテルメトロポリタン（柏崎市提供）
新潟県柏崎市の認証米コシヒカリ「米山プリンセス」が、ＪＲ東京駅の赤れんが駅舎に入る名門ホテル、東京ステーションホテルなど、都内の４ホテルのレストランで採用された。市は「多くの人に食べてもらえる機会ができた。米山プリンセスの認知度向上と販路拡大を図りたい」と期待を寄せている。
東京ステーションホテルの他にメトロポリタンホテルズの池袋、丸の内、飯田橋の３ホテルで採用された。３月上旬まで、約１万食に相...
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