なとりが発売した、かんずりを使ったつまみ２種
新潟県妙高市特産の調味料かんずりに関連した商品が相次いで開発された。食品製造販売の「なとり」（東京）は１３日、おつまみ「かんずり仕立てチーズ」と「かんずり仕立ていかげそ」を発売した。厳選素材にこだわったなとりの「つまみシリーズ」として、妙高市の有限会社「かんずり」とコラボレーションした。
なとりは、塩漬けした唐辛子を雪の上にさらしてアクを抜くかんずりの製法に着目。１年をかけて商品開発した。担当の...
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