飲食店などがカキを使って持ち帰り用に創作した料理=新発田市中央町3
飲食店などがカキを使って持ち帰り用に創作した料理=新発田市中央町3

 新潟県新発田市内の飲食店など20店がそれぞれカキを使ったオリジナルの弁当や総菜を新たに創作し、販売している。新型コロナウイルスの感染拡大を受け、家に持ち帰って楽しめるメニューを用意した。

 新発田出身の赤穂四十七士・堀部安兵衛にちなみ、市内の飲食各店で兵庫県赤穂市産のカキを使った料理を提供するイベント「しばたオイスターバー」の一環。1月26日に発売した。

 メニューは店ごとに異なり、カキを使ったスパ…

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