蛇口をひねって日本酒を注ぐ参加者＝５月１５日、新潟市西区
フランスのワイン研究家らが５月１５日、新潟大学日本酒学センター（新潟市西区）など新潟県内の日本酒関連施設を訪問した。試飲をしたり、醸造設備を見学したりしながら、日本酒の魅力について学んだ。
訪れたのは、フランスのボルドー大学ブドウ・ワイン科学研究所を中心に設立された「オエノビティ国際ネットワーク」のメンバーら約２０人。山梨大学で開かれた総会の後、日本酒の理解促進につなげようと、オプショナルツアー...
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