柏崎市産ワサビを使ったビールの仕込み式で、お湯に麦芽を投入する関係者＝５月２３日、東京都大田区
新潟県柏崎市と柏崎信用金庫（柏崎市東本町１）は、地ビールの「羽田スカイブルーイング」（東京都大田区）と共同で、柏崎市産ワサビを使ったクラフトビールの製造を始めた。５月下旬に都内で仕込み式を開き、関係者がワサビの香りが爽やかなビールの完成を願った。
全国の信金でつくる「よい仕事おこしネットワーク」のプロジェクトで、各地の特産品をコラボレーションさせる取り組みの一環。原料に柏崎市西山町大崎の「日本海...
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