妙高酒造の「笹だんごリキュール」と杜氏の平田正之さん
妙高酒造（新潟県上越市南本町２）は、日本酒をベースにヨモギの粉末やクマザサのエキスを入れた「笹だんごリキュール」を発売した。妙高酒造にとっては初のリキュール商品で、若い世代にも日本酒に興味を持ってほしいと開発した。「飲みやすくさっぱりとした味わいで、新潟土産にもおすすめ」とＰＲしている。
妙高酒造は日本酒を専門に製造してきたが、日本酒離れを受け、今年３月にリキュールの製造免許を取得。従業員が「新...
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