連載［これおすすめ　道の駅＋α］道の駅神林　穂波の里物産館（新潟村上市）　ヘルシーで喉ごしツルリ！夏の涼味に「豆腐寄せ」

　新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（２４回目）

　崩した豆腐を寒天と混ぜ、冷やして固めるヘルシーな郷土食。おかずや酒のつまみになり、お茶請けにも使われる。テレビのバラエティー番組で紹介されたこともあって、遠方からも買いに来る人気商品だ。

　村上地域の家庭料理で、近隣農家の女性らが地元産食材を使って作る。定番のクルミ入り...