タラとジャガイモを使ったポルトガルの定番料理を紹介します。現地では塩ダラを使いますが、今回は旬のマダラを使います。難しいと思われがちなホワイトソースも、いったん鍋底を冷やすことでなめらかに仕上がります。「おうち時間」にぜひお試しください。

☆ホウレンソウやブロッコリーなどの野菜を加えても良いです。

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