公共工事減り異業種参入

【２０１３年】「新潟県産カステラ」誕生

「地元のうまいものを届けたい」

　【2021/07/21】

　毎月７、２０の両日の朝、聖籠町の工場や物流センターが立ち並ぶ一角に行列ができる。お目当ては、お客様感謝デーに売り出される１５０グラム１００円のカステラの切り落としだ。建設業の馬場工務店（新発田市）が、菓子の製造販売事業を開始したのは１１年前。「新発田のうまいもの」を略して「しばうま本舗」と名付けた。壁にぶつかりながら生み出した「新潟県産カステラ」シリーズで、今や「しばう...