包丁「グローバル」にアウトドア向け新ブランド　“切り込み隊長”は国内未流通の鍛造ナイフ・吉田金属工業（新潟燕市）

　刃物製造の吉田金属工業（新潟県燕市）は、看板商品のステンレス一体構造の包丁「ＧＬＯＢＡＬ（グローバル）」のアウトドア向け新ブランドを立ち上げた。グローバルのデザインと切れ味を生かし、キャンプなど屋外の調理でも使ってもらおうと企画した。国内向けには展開していなかった鍛造のステンレス製ナイフで、新市場の開拓を狙う。

　グローバルは、１９８３年に発売した刀身と柄が一体化したオールステンレス包丁。欧州や米国、オーストラリアなど海外輸出が...