しまやの定番商品「佐渡金山石臼最中」
しまやの定番商品「佐渡金山石臼最中」

 佐渡のシンボルといえば、多くの人が思い浮かべる金銀山。世界遺産推薦に沸く島内では、金銀山にちなんだグッズや食を目にする機会が多い。街角で発掘した「金銀山」を随時掲載で紹介する。

 佐渡で金の生産に欠かせなかった石磨(いしうす)。鶴子銀山の麓、佐渡市沢根五十里に本店がある菓子店「しまや」の定番商品「佐渡金山石臼最中(もなか)」は、その石磨を模している。

 丸く、厚みがあるもなかで、皮には「金山石臼」と…

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