上越産小麦を使ったパンを紹介する小竹孝雄社長=上越市
上越産小麦を使ったパンを紹介する小竹孝雄社長=上越市

 「サンドパン」や「笹だんごパン」などの人気商品で知られる新潟県上越市の小竹製菓が、同市産の小麦を使ったパンの販売を始めた。小竹孝雄社長(55)によると、創業100年近い同社で地元産小麦を取り入れたパンは初めて。地産地消を目指して3年前から企画を練ってきた小竹社長は「この土地ならではの味を表現した。ぜひ食べてもらいたい」と話している。

 小竹製菓は2019年から、地元産小麦でパンを作ろうと柿崎区の農…

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