次々と引き上げられる養殖ワカメ=30日、佐渡市江積の沖合
次々と引き上げられる養殖ワカメ=30日、佐渡市江積の沖合

 島の春の風物詩、養殖ワカメ漁が最盛期を迎えている。晴天で波も穏やかな30日、新潟県佐渡市江積の沖合1キロほどに設置されたロープから、2メートルほどに育ったワカメが次々と引き揚げられた。

 佐渡の養殖ワカメは歯応えと風味が良いのが特長。漁は例年2月下旬から行われるが、今年は海が荒れたため、3月初旬に始まった。天然物は4月ごろから獲れるという。

 ワカメ養殖は、100メートルほどのロープに等間隔で種を付…

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