新潟が誇るお土産ランキングを聞いたら、上位に入るのは笹団子ではないだろうか。長野県出身の私も小学生時代、上越市の海で一日中泳ぎ、その行き帰りで味わった笹団子の味と香りが懐かしい。単なる草餅ではなくて、笹でくるんであるのもかわいらしくて好きだった。

 新潟県民にとって笹団子の存在がいかに大きいか。そう感じたのは2013年5月5、6日の本紙朝刊「窓」欄に掲載された「笹団子特集」だった。

 新潟市南区の白…

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