出荷の最盛期を迎えた「弥彦むすめ」=19日、弥彦村
出荷の最盛期を迎えた「弥彦むすめ」=19日、弥彦村

 新潟県内産枝豆で最も早く収穫される「弥彦むすめ」の出荷が最盛期を迎えている。生産農家は19日も、日の出前に収穫した枝豆を出荷する作業に大忙しだった。

 弥彦むすめは50年ほど前から生産されており、枝に豆が付いた状態で店頭に並ぶのが特徴だ。5月上旬に収穫が始まる極わせ品種で、本年度は410アールで作付けし、28・5トンの出荷を見込む。7月上旬から収穫する「伊彌彦(いやひこ)ちゃまめ」、9月下旬に旬を…

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