【2022/04/18】

 新型コロナウイルスの感染が続いているが、少しずつ人の動きも戻ってきた。新潟を訪れる人々の楽しみは、何と言っても食だということを実感している。ガストロノミーツーリズム(美食旅)は新潟観光のキーワードだ。逆に、食品を県外に売り込む時には「新潟」という地名がブランド力を持つ。

 ところが海外への輸出の場合は、そうはいかない。世界で新潟を知っているのは姉妹都市の人々ら、ほんの一握り…

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