阿部酒造が開発した「kuracola」(阿部酒造提供)
阿部酒造が開発した「kuracola」(阿部酒造提供)

 日本酒製造の阿部酒造(新潟県柏崎市安田)は、クラフトコーラの製造、販売に乗り出す。開発したコーラシロップ「kuracola(クラコーラ)」には米こうじの甘酒を使用。さらに市内で栽培されている薬草「米山トウキ」をスパイスとして加えるなど、酒蔵らしさと柏崎らしさを前面に打ち出した。クラウドファンディング(CF)を活用して製造所も建設し、8月の本格販売を目指している。初挑戦のノンアルコール飲料で、酒蔵…

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