「チーズは料理に華やかさやおいしさを加え、単体でもおやつ・おつまみとして楽しめます。食卓に彩りを与える素晴らしい食材です」と話す六甲バターの上村亮太さん＝神戸市
ＱＢＢブランドで知られる家庭用チーズ大手の六甲バターが昨年３月に発売した「ひとくちチーズデザート あまおう苺」が好評だ。発売約半年で出荷数は１００万袋を突破。商品開発を担当した六甲バターの上村亮太（うえむら・りょうた）さんにヒットの秘密を聞いた。（共同通信＝出井隆裕記者）
「福岡県産イチゴ『あまおう』の果汁を使った濃厚ですっきりした甘いソースを、もっちりクリームチーズ生地で包みました。２層仕立てによって１粒でそれぞれの味と食感が楽しめます」
六甲バターは市場にない商品を目指して２０２１年にチーズソースとチーズ生地を組み合わせた「包み」シリーズを発売。「当時の商品は『おつまみ系』でしたが、社内外から...
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