室町時代の製法で酒仕込み

　清酒発祥の地とされる奈良市の正暦寺で１０日、清酒のもととなる酒母を仕込む清酒祭があった。室町時代の伝統製法を用いているのが特徴で、県内七つの蔵元らがはんてん姿で作業する様子を多くの参拝者が観覧して楽...