ポトフ風やメキシコ風の「のっぺ」も登場☆　長岡市でウィンターフェス、食べ比べ楽しむ

　長岡の冬をさまざまな企画で楽しむ「ながおかウィンターフェス」が２１、２２日、アオーレ長岡で開かれた。市内の飲食店など１５店が多様な「のっぺ」の味わいを競う「世界ＮＯＰＰＥサミット」や、ステージプログラムなどが行われ、多くの人でにぎわった。

　長年この時期に開かれてきた「長岡雪しか祭り」を模様替えし、会場もまちなかに移す形で、長岡商工会議所、長岡市などでつくる実行委員会が初めて開催した。

　里芋や鶏肉といった素材の味を生かした「王道」ののっぺに加え、ポトフ風、メキシカン、しょうゆおこわと合わせた「のっぺ丼」など、個性的な味がずらりと並んだ。

　総合の部は、食べた人々が「未来ののっぺ」という観点や味の...