卒業の思い出は「江戸時代の味」…新潟妙高市の小6が堪能・関山宝蔵院の文献から市民グループが再現

　新潟県妙高市の市民グループ「関山宝蔵院で供された食の文化を研究する会」が、江戸時代の料理を再現し、関山コミュニティセンターで妙高小６年生に振る舞った。小豆飯やけんちん汁などを朱塗りの膳に並べ、卒業を控えた６年生を祝った。

　研究する会は、関山宝蔵院に残る文献から江戸時代の料理を再現し、昨年から地元の妙高小６年生に食べてもらっている。

　今回は２月２０日に行われ、宝蔵院が地域の子どもの成長を祝って振る舞った「初午（はつうま）御膳」が再現された。小豆飯や豆腐汁、サツマイモのあめ煮、ぼた餅など１０種類で構成され、関山神社のクルミや地元食材を使い、会員らが調理。川崎郁夫会長（８４）は「大人になっても妙高...