【2025/10/27】
大学時代の留学生との交流から国際協力に興味を持ち、ＪＩＣＡ海外協力隊に応募しました。２０２５年１月から、トンガのエウア島にある農業食糧林業省で活動しています。
トンガでは糖尿病や高血圧などの非感染性疾患が問題となっており、その改善を目標に、野菜摂取向上に向けた料理教室や野菜苗の配布等を行っています。
エウア島では本島に比べて野菜の流通が極めて少なく、なじみのある野菜の種類も限られています。そのため、野菜が手に入っても調理方法がわからず、「これはどうやって食べるの？」と聞かれることが多く、野菜が摂取されない要因の一つであると感じました。
活動の一つとして、町のコミュニテ...
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