「雪中貯蔵」新酒を掘り出し

　北海道旭川市の高砂酒造が１９日、美瑛町で１月に雪に埋めた新酒の貯蔵タンクを掘り出した。北海道の自然を生かそうと、１９９７年から続ける「雪中貯蔵」で、酒の熟成が進み、味がまろやかに仕上がるという。

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