新潟県のほぼ中央に位置する五泉市は豊富な水資源や自然に恵まれ、見どころが豊富です。まち中心部を歩き、サトイモの粉を練り込んだ「さといも麺」を味わい、歴史あるお寺で座禅体験も。新しい名所、ラポルテ五泉も訪ねてみました。