県産ノドグロ「美宝」が披露された県のイベント＝６月１７日、東京・港区
新潟県は６月１７日、新たに基準を設けた高品質なノドグロを披露するイベントを東京都内で開き、名称を「美宝（びほう）」にすると発表した。水揚げしたときに赤く輝き、宝石のように見えることから地元の漁師が命名し、県が採用した。
新潟県はノドグロを「県推進ブランド品目」の一つとしてＰＲしてきたが、他産地との差異化を図るため、特に厳しい基準をクリアしたノドグロを高規格の「美宝」として打ち出していく。
美宝を名乗るには（１）...
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