長岡市栃尾地域のＮＰＯ法人ＵＮＥが製造しているどぶろく「雪中壱乃界」
新潟県長岡市栃尾地域のＮＰＯ法人ＵＮＥ（ウネ）＝一之貝＝が製造するどぶろく「雪中壱乃界（いちのかい）」を飲む会が３月１３日、長岡市大手通１のアオーレ長岡で開かれる。
希少な酒米「亀ノ尾」の蒸し米仕込み、米粉仕込みなど数種類を用意し、ウネの杜氏（とうじ）が造り方やおいしい飲み方を説明する。栃尾産の野菜をふんだんに使用したのっぺや、特製のしょうゆおこわなども振る舞う。
午後５時半開始。会費は４０００円。先着４０人で申し込みが必要。申し込み、問い合わせはウネ、０２５８（８６）８１２１。
...
