長岡市栃尾地域で醸したどぶろくを楽しむイベント＝長岡市大手通１
新潟県長岡市栃尾地域で醸されたどぶろくを飲む会が、アオーレ長岡で開かれた。市内外から愛好家ら約５０人が集まり、「口当たりが良くて滑らか」などと感想を語り合って、酒を酌み交わした。
農福連携に取り組む長岡市一之貝のＮＰＯ法人「ＵＮＥ（ウネ）」が主催し、３月１３日にあった。ＵＮＥはどぶろく「雪中壱乃界（いちのかい）」を醸造しており、希少な酒米「亀ノ尾」の蒸し米仕込み、米粉仕込みの２種類を用意した。
杜氏（とうじ）の田中大地さん（３４）が、２カ月間雪の中で熟成させたことを説明し「まず上澄みの部分から飲んで」と呼びかけた。栃尾産の豆腐を使った菜の花の白あえ、一之貝産のクロモジでいぶしたイノシシの燻製...
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