一面黄色に染まったカラシナ畑＝南魚沼市大月
南魚沼市大月の鈴木農場で、カラシナの花が見頃を迎えている。一面黄色に染まった畑をはじめ、坂戸山や金城山などの山々や田んぼといった南魚沼ならではの景色が一望できる。
鈴木農場は約４ヘクタールの敷地で、自社栽培したカラシナの種で看板商品「和からしマスタード」を製造・販売している。
これまでカラシナ畑をＰＲしてこなかったが、２０２５年の生育が好調だったことから、一般に広くアピールすることにした。畑は点在しているが、鈴木農場から車で約２分の畑には２ヘクタールほどが植えられている。
鈴木農場統括の南雲優さん（３４）によると、今年は大雪の影響で、例年より１週間ほど遅く開花したという。菜の花に似ているが、...
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