オリジナルの「和からしマスタード」が作れるワークショップ＝湯沢町湯沢
新潟県南魚沼市大月の鈴木農場が、湯沢町湯沢のホテルＮＡＳＰＡニューオータニで開いている「和からしマスタード」の手作りワークショップが女性や家族連れらに好評だ。鈴木農場の人気商品を手作りでき、バジルやニンニクなど好きな食材をトッピングして、オリジナルの１品に仕上げることができる。
和からしマスタードは、鈴木農場がカラシナの栽培から製造、販売までを自社で一貫して行っており、シリーズ商品は、新潟県が誇る豊かな食文化の全国発信を目指す「新潟ガストロノミーアワード」で特別優秀賞を受賞している。
鈴木農場は、雪深い冬の間は併設する飲食店を閉めている。冬期間、別の形で利益を生み出そうと、取引のあったＮＡＳ...
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