「シバタいちじくフェア」で販売されている菓子など＝新発田市中央町３
新発田市特産のイチジクを味わってもらおうと、市内の菓子店などがオリジナルスイーツを販売する「シバタいちじくフェア」が始まった。洋菓子店や和菓子店が果肉を用い、趣向を凝らした一品を用意。参加店の商品が抽選で当たるスタンプラリーも実施中だ。
五十公野地区を中心に明治時代から栽培されている「蓬莱柿（ほうらいし）」のブランド化を目指し、菓子店や市などでつくる実行委員会が主催。５回目の今年は、１８店舗が参加している。
洋菓子店は、果肉と生クリームを生地で包んだオムレットや、バターサンドなどを開発。パン店は、クロワッサンサンドや、クリームチーズと合わせたカンパーニュなどに仕立てた。和菓子店では、ようかん...
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