丁寧な仕事が風味引き立て…特別支援学校見附分校の生徒がコーヒー販売　パッケージもデザイン

　見附市本所１の月ケ岡特別支援学校見附分校が、就労体験でコーヒー販売店と共同し、ドリップバッグを作って販売している。生徒が豆をひき、パッケージのデザインを考えた。店頭にも立って風味豊かなコーヒーの魅力を伝えようと、積極的に取り組んでいる。

　見附分校は２０２３年４月に開校した。見附市本所１の販売店「珈琲（コーヒー）味覚研究所」の客だった教員が、分校として商品作りに携わりたいと協力を依頼。店は分校のためにオリジナルのブレンド豆を焙煎（ばいせん）することにした。分校が購入した豆を生徒がドリップバッグにし、「ＭＩＴＳＵＫＥ　ＢＬＥＮＤ」として２５年１月に販売を始めた。

　就労コースの２、３年生１１人が週に２日、授業内で複数の工程を分担して、...