ごっつぉ研究会が発行した最新のレシピ。ウドとアスパラガスが食材だ
地元の旬の野菜をおいしく味わい消費拡大につなげようと、十日町市内の飲食店でつくる「越後妻有里山ごっつぉ研究会」（上原勇一会長）が、折々でレシピづくりに取り組んでいる。料理人ならではのひと工夫を加え、「家庭で手軽に楽しんで」と呼びかけている。
５月に発行した最新版レシピの食材は、アスパラガスとウド。ダイニングしみず代表の小林昌貴さん（５１）は...
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地元の旬の野菜をおいしく味わい消費拡大につなげようと、十日町市内の飲食店でつくる「越後妻有里山ごっつぉ研究会」（上原勇一会長）が、折々でレシピづくりに取り組んでいる。料理人ならではのひと工夫を加え、「家庭で手軽に楽しんで」と呼びかけている。
５月に発行した最新版レシピの食材は、アスパラガスとウド。ダイニングしみず代表の小林昌貴さん（５１）は...
