海の生き物が活動する上段の水槽と下段の食品サンプルを眺めて楽しむ子ども＝４月１９日、新潟市中央区西船見町
新潟県自慢の水産物を紹介する企画展示「ふるさと新潟の魚」が、新潟市中央区西船見町のマリンピア日本海で開かれている。生きた個体の展示とともに、食品サンプルなどを使っておいしい食べ方を紹介。来場者は魚介類の鑑賞を「食」という新たな観点から楽しんでいた。
新潟のおいしい水産物を多くの人に知ってもらおうと、マリンピアが企画。県が重点的にＰＲする「県推進ブランド品目」に選ばれているノドグロやナンバンエビ、新潟市の「市食と花の銘産品」に指定されているアマダイなど５種を紹介している。
上段の水槽に水中で活動する魚やナンバンエビを展示し、下段のスペースには上段の生き物を使った刺し身や丼ぶりなど食品サンプルを...
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