新たに開発したオリジナルのパンを紹介する高田商業高校の生徒＝８月１日、上越市本町４
新潟県上越市の高田商業高校「商業クラブ」が８月１日、毎年恒例のチャレンジショップを本町４のイレブンプラザに出店した。生徒が開発したパンや全国のご当地パン２０種類以上が店頭に並び、買い物客でにぎわった。
商業クラブが運営する模擬株式会社「Ｒｉｋｋａ（リッカ）」は毎年、地元商店などと連携して高田地区に限定ショップを出店していて、２０年目になる。２０２４年は２３年に続き「夏のパンまつり」と題してパン店を開いた。
今回は、米粉を使ったリッカオリジナルの「かっぱパン」のシリーズに、カレー味が登場。武蔵野酒造（西城町４）の酒かすを練り込んだもので、食品ロスの削減から着想して開発した。
８月１日は開店と同...
残り143文字（全文：443文字）
