
「伝統的酒造り」のこうじ造り(文化庁提供)
国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産への登録を目指して日本政府が申請した日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」について、ユネスコ評価機関が11月初旬にも登録の可否を勧告する。登録勧告が出れば、12月2〜7日にパラグアイの首都アスンシオンで開かれるユネスコ政府間委員会で登録を正式決定する見通し。
伝統的酒造りは...
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国連教育科学文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産への登録を目指して日本政府が申請した日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」について、ユネスコ評価機関が11月初旬にも登録の可否を勧告する。登録勧告が出れば、12月2〜7日にパラグアイの首都アスンシオンで開かれるユネスコ政府間委員会で登録を正式決定する見通し。
伝統的酒造りは...