元宝塚・越乃さんが稲刈りで認証コシ「米山プリンセス」をアピール　柏崎市の生産者が早植え・早刈り実証実験に初挑戦

　柏崎市の認証コシヒカリ「米山プリンセス」の栽培に取り組む生産者が２７日、北条の水田で稲刈りをした。早期の出荷や新たな味を目指し、早植え・早刈りの実証実験に初挑戦し、通常より約２週間早く刈り取った。応援大使を務める元宝塚歌劇団の越乃リュウさん＝新潟市西区出身＝も参加し、新米をアピールした。

　米山プリンセスは、市が独自に認証するコシヒカリ。食味値や粒の大きさ、農薬の制限などの厳しい基準をクリアした１等米のみが認められ、今年は３２の生産者が認証を目指している。

　早植えの実験はコメの不足感が続く中、いち早く食卓に新米を届けようと実施。参加した４生産者のうち、北条の「重野農産」は稲刈りも早め、味の変化...