柏崎市の秋の味覚、新道柿の収穫が本格化　11月中旬ごろまで出荷

　柏崎市新道で、地元名産のおけさ柿「新道（しんどう）柿」の収穫が本格化し、最盛期を迎える。新道地区の里山にある「柿団地」では、つややかなオレンジに色づいた柿がたわわに実り、生産者が収穫に汗を流している。

　新道柿は、日当たりと風通しの良い斜面で栽培される。アルコールを使って渋抜きをするため、他産地の柿と比べて果肉が柔らかく、糖度が高いのが特徴だ。栽培は１９５１年に始まり、５８年に「新道柿栽培組合」が設立された。

　現在、組合員４３人が約７ヘクタールで１４００本の木を管理している。わせ品種の「刀根（とね）早生（わせ）」と、在来種の「平核（ひらたね）無（なし）」の２種を栽培しており、例年１１月中旬ごろ...