干し柿作りの費用、ＣＦでさいき養蜂園（南魚沼市）が募集！クマ呼び寄せる“厄介者”から地域の宝に

　日本の伝統的な干し柿文化を守ろうと、南魚沼市舞子のさいき養蜂園が、干し柿作りの費用をクラウドファンディング（ＣＦ）で集めている。収穫されず放置された柿がクマを呼び寄せる「厄介者」とされる中、「地域の宝」に変える取り組みでもある。代表の斎木勇さん（７２）は「柿を通じてクマ問題にも思いを寄せてほしい」と呼びかけている。

　養蜂園では２０１２年の創業当初から、事務所近くになる柿に加え、近隣の住民にお願いして柿をもがせてもらい、干し柿を作ってきた。蜂蜜の購入者にお裾分けしたり、住民へのお礼に配ったりしていた。...