焼き上がったコッペパンを並べる小竹孝雄さん＝上越市南高田町
２０２６年は６０年に一度の丙午（ひのえうま）。「丙」と「午」はそれぞれ火を意味し、「情熱」や「エネルギー」を象徴するといわれる。地域を盛り上げたい、飛躍の年にしたい。馬のように疾走する上越地域の人たちに抱負や決意を聞いた。（８回続きの２）
＜１＞第二の人生は故郷、上越市で…日本海望むカフェ「谷浜海岸コーヒー」オープン、「地域のにぎわいの場に」
今どきのスイーツのように写真映えする派手さはないが、飽きのこない味わいで、どこか懐かしい。ふっくらして食感のいいコッペパンに自家製のクリームを挟んだサンドパンは、上越市のソウルフードとして親しまれてきた。
１９２４年に創業した小竹製菓（南高田町）の社長を...
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