へぎそばまつりで提供される期間限定メニュー。各店が工夫を凝らし創作した
十日町市で開かれている「地そばまつり」は今回、「へぎそば食べ歩き祭り」と銘打ち、客が参加店の個性的な期間限定メニューを食べ比べ、評価点を付けてグランプリ店を決定する。１８回目を迎えるまつりで、店の順位付けは初めて。主催者は「今の時代は評価から逃げられないし、店の励みになる。お客も楽しめる」と狙いを説明する。
十日町地域へぎそば組合が日本蕎麦（そば）保存会代表の片山虎之介さん（７５）をプロデューサーに迎え企画した。まつり期間中に、９店の参加店が定番とは打って変わった冒険的な限定メニューを提供する。１〜５点の評価点を集計しグランプリ、準グランプリを争う。
限定メニューは、...
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