「新潟５大ラーメン」の一つとされる「新潟あっさりしょうゆラーメン」
都道府県庁所在地と政令指定都市を対象にした総務省の２０２３年家計調査が２月６日発表され、中華そば（ラーメン）支出額で新潟市が前年に続いて山形市に次ぐ全国２位となった。両市の関係者は消費拡大のＰＲ合戦を繰り広げており、トップの行方が注目されたが、新潟市の２１年以来の首位奪還はならなかった。
調査では、２人以上世帯当たりの外食費としての支出額を比べた。山形市は記録が残る２０００年以降最高額となる１万７５９３円。新潟市は...
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