道の駅構内のサクラベーカリーが販売する「加治川いちじくピザ」
新潟県下越地方の道の駅や類似の交流拠点施設には、地域色豊かな商品がずらりと並ぶ。各駅を訪ね、お薦めの品々を紹介する。（５５回目）
道の駅加治川構内の「サクラベーカリー」では、さまざまなパンのほか、本格的な窯で焼き上げたピザも人気を呼んでいる。マルゲリータなどの定番のラインアップの中で、ひときわ異彩を放つのが、チーズの上にジューシーなイチジクを載せた「加治川いちじくピザ」だ。
ベーコンやレーズン、パンプキンシードなどがちりばめられ、見た目も華やか。もちもちとした食感の生地とチーズの相性は抜群で、イチジクの果肉の甘酸っぱさと塩気のバランスもよく、癖になる味わいだ。
サイズはホール（直径約２５セン...
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