発酵中のもろみを混ぜる蔵元の男性＝１０月２２日、兵庫県明石市
国連教育科学文化機関（ユネスコ）の評価機関は、日本酒や本格焼酎などの「伝統的酒造り」を無形文化遺産に登録するよう勧告した。文化庁が１１月５日、発表した。１２月２〜７日にパラグアイ・アスンシオンで開かれるユネスコ政府...
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