定食のご飯大盛りを無料で提供する「うめこまち」。備蓄米放出による米価の値下がりを期待する＝３月１０日、新潟市西区
政府備蓄米の入札が始まった３月１０日、新潟県内の飲食店や小売店からは、コメの値下がりを期待する声が聞かれた。政府が備蓄米の放出を表明した後も、コメの値段は下がっておらず、関係者は、備蓄米がスーパーなどの店頭に並ぶ見通しの３月下旬以降の米価を注視している。
新潟市西区の新潟大学近くにある飲食店「うめこまち」は、から揚げやカツなどボリューム満点のおかずが人気の定食屋さんだ。約４０年間、学生の胃袋を支えてきた。
ご飯は県産こしいぶきを使用。長らく大盛り無料を続けているが昨年１０月、コメの高騰を受けてメニューの値上げに踏み切った。各定食は７０円値上げし、定番の日替わりは８００円に。
店主の石栗隆雄さん（５５）は「コメの価格が前年の１・５倍くらいになった。学生にとって７０円の値上げは影響が大きく、お客さんが減った」と明かす。
店では弁当も販売しており、こちらは値上げに加え、ご飯の量を若干減らした。おかずの量を減らした手頃感のある７００円台のメニューを開発するなど工夫を重ねるが、野菜や肉も高くなっており、さらなる値上げの可能性も頭をよぎる。
今は春休みで学生客は少ないが、新年度には戻ってくる。石栗さんは「定食のご飯大盛り無料は続けていきたい。コメの値段はこれ以上、上がらないでもらいたい」と切に願う。
一方、新潟市内のすし店。経営者は「備蓄米は...
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