エコ・ライス新潟が導入したキッチンカー＝長岡市脇川新田町
長岡市脇川新田町の米穀販売・加工「エコ・ライス新潟」が、キッチンカーでのおにぎり販売を始める。飲食事業は初めてで、各地のイベントに出店するだけでなく、災害時の被災地支援にも活用したいとしている。
エコ・ライス新潟は２００２年の設立。関連会社が長岡市や見附市などで栽培したコシヒカリや、酒米の「山田錦」などを取り扱っている。非常食にも力を入れ、炊かなくても湯や水で戻してすぐに食べられる「アルファ米」を販売している。
エコ・ライス新潟の主な出荷先は県外や国外だが、県内でも自社製品のおいしさを知ってもらおうと、キッチンカーでの飲食事業開始を決めた。おにぎりの具材は...
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