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【漬物特集】「長岡花火ピクルス」に「何でもキムチ」！？食材も味付けも千差万別、スゴいぞ新潟の漬物文化！
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　県土が広い新潟県は、一口に漬物といっても地域によってさまざまな食材や味付け、熟成方法があります。伝統を生かしつつ新しさを追求した商品を求め、遠方からやって来る人もいます。今週のにいがた業界地図は、人気のご当地漬物を紹介します。
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【ウオロク特集】県内全域で出店攻勢！店舗拡大の狙いを社長に聞きました！
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