オープンイノベーションによる新規事業の発表会＝新潟市中央区笹口１
組織の壁を越えて知識や技術を組み合わせる「オープンイノベーション（ＯＩ）」の枠組みを活用し、新潟市内の企業や団体が取り組む新規事業の発表会が、新潟市中央区で開かれた。食品業界などの若手経営者らが、特産品の需要開拓や新ブランドの開発に向けた構想を語った。
市は昨年度から、市の都心軸「にいがた２ｋｍ（にきろ）」の魅力向上や８区との連携に寄与するＯＩ事業に補助を行っている。今年は五つの事業が採択され、事業発表会は８月に開かれた。
みそなどを製造する山田醸造（北区）は、...
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